Restaurant-Karussell Frühjahr 2018

Unser exklusives Frühjahrsmenü - auch am Valentinstag buchbar!

Vom 25.01. bis 24.03.2019 dreht sich wieder das Restaurant-Karussell - Frühjahr 2019. Auch unser CUXX Restaurant & Bistro ist erneut mit dabei und verwöhnt Sie mit erlesenen Speisen und exklusiver Weinbegleitung. Ob mit der Liebsten oder dem Liebsten, Ihrer Familie oder Freunden – das CUXX Team freut sich auf Sie!

DA CUXXSTE!

 

 

Unser Menü 2019:


 Amuse gueule
Fruchtige Wassermelone im leichten Pfefferkleid
zwischen Ziegenkäse und Balsamico-Topping

1. Gang
Carpaccio von der Ringelbeete | Thunfischtatar | Wasabicrème
Gutsriesling Qualitätswein, trocken, Weingut Geil, Rheinhessen, Deutschland  

2. Gang
Crèmesüppchen von der Schwarzwurzel | Garnelen-Shitake-Spieß | Haselnusshaube

3. Gang
Krosses Seeteufelmedaillon im Brickteigmantel | Safranschaum | grüner Spargel | Paprikarisotto
Weißer Burgunder, Qualitätswein trocken, Gut Hermannsberg, Nahe, Deutschland     
oder
Geschmorte Kalbsbäckchen | Spätburgunderjus | glasiertes Gemüse | Trüffelnocken
Spätburgunder Aufwind, Weingut Thomas Hensel, Pfalz, Deutschland

4. Gang
Mille Feuille von der Himbeere | Blätterteig | Vanillecrème | Granny Smith-Eis
Crémant de Bourgogne, Brut Rosé, Burgund, Frankreich

Vier Gänge wie beschrieben inklusive der begleitenden Weine oder Bier zum Preis von nur € 65.00 pro Person.

 
Um im Nachgang noch einmal auf einen gelungenen Abend anstoßen zu können, erhalten Sie pro Paar traditionell eine 0,375l Flasche der Edition „Metropole Ruhr“ als Weiß- oder Rotwein geschenkt.  

Tischreservierung erforderlich unter Tel.: +49(0)201 94628-835.

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